Praxis Dialog

Meeresfischfarm 4.0 in Völklingen - Prozess und Logistik

Was ist machbar - was akzeptiert der Kunde? Welche Partner treiben den Erfolg?

Meeresfischfarm 4.0 am 28. April

Die Konsumenten stellen zurecht immer größere Ansprüche an Nachhaltigkeit, Gesundheit, Ökologie aber auch an den Genuss. Zeitgemäße Nahrungsmittel müssen diesen Ansprüchen gerecht werden. Es sind auch Lösungen gefragt, welche die steigende Nachfrage nach Fisch zukunftsorientiert abdecken können.

Fischfarming 4.0: FRESH Völklingen setzt ein Stück Zukunft um.
Aus der Meeresfischzucht Völklingen (MFV) ist nach dem Neustart im Sommer 2015 die FRESH Völklingen geworden. FRESH ist die weltweit erste urbane Salzwasser-Fischfarm und geht technologisch neue Wege. FRESH hat nur wenig mit einer herkömmlichen Meeresfischzucht gemein. Denn FRESH setzt dabei konsequent auf Natürlichkeit und produziert erstklassigen Meeresfisch ressourcenschonend und ohne Zugang zum Meer. Der geschlossene Wasserkreislauf mit rein biologischer Reinigung ist in seiner Art einzigartig und zukunftsgerichtet. Die Nähe zu den Konsumenten spart nicht nur Transportwege und reduziert den Oeko-Fussabdruck signifikant, sondern garantiert auch eine bisher unerreichte Frische und Qualität.

PRAXIS DIALOG - Meeresfischfarm 4.0 – Innovation, Prozess und Logistik
Was ist machbar - was akzeptiert der Kunde? - was sind Treiber für den künftigen Markterfolg?

Nutzen Sie die Gelegenheit zum Kennenlernen der neuen Technologie, und diskutieren Sie mit über die Weiterentwicklung des Konzeptes, des Marktes und der zugehörigen Logistik für die Marktversorung mit Lebensmitteln. Die Teilnehmeranzahl ist begrenzt. Registrierung.

Agenda am 28.4.2016

14:45 Eintreffen am Empfangstor
FRESH Völklingen, August-Clüsserath-Weg 2, Völklingen
15:00 Begrüßung und Einführung
Peter Zeller (Geschäftsführung) und Standortleitung
Vorstandsmitglieder des FITT e.V., der GfPM e.V. und des BVMW
15:15 Verena Hanke, Meeresbiologin und Standortleitung
Herausforderungen, Konzept und Umsetzung
Die Situation auf den Nahrungsmittelmärkten
Die Bedarfssituation insbesondere nach marinen Nahrungsmitteln
Die klassischen Antworten für die Marktversorgung
Fischfarming 4.0 – ein Erfolgskonzept?
  Logistik für die Marktversorgung von Lebensmitteln
-
die grundsätzlichen Konzepte und und Umsetzung
- die neuen Anforderungen für die Logistik mit Lebensmitteln
- der Einsatz neuer Technologen
17:00 Verleihung Scientific Award
des FITT e.V. und der GfPM e.V. Prämiert werden die besten Abschlussarbeiten aus der Gruppe der in 2015 an der HTW des Saarlandes abgeschlossen Bachelor-, Master- und Dissertationen-Arbeiten.

Kurzvorstellung der Arbeiten durch die Absolventen
Übergabe der Scientific Awards 2015/16
17:30 Gelegenheit zur Vertiefung der Diskussion
im Rahmen eines Fish-Grilling

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